Het zijn nu net deze aloude, gevestigde gerechten, aangevuld met nieuwe creaties, die ik, Gianfranco, in mijn restaurant Lukania graag naar u vertaal: maaltijden bereid met kunst en passie. En dit in een kader met een middeleeuwse toets. Of bij mooi weer op mijn heerlijk terras met mediterraanse kleuren en geuren. Mijn culinaire filosofie werd onderstreept door het toekennen van de eerste prijs Ospitalità Italiana, Ristoranti Italiani nel Mondo…